Idioma

+86-13967365006
Inicio / Productos / Ahumador Industrial / Equipo de horno para ahumar carne de gran capacidad serie KLYX

Equipo de horno de ahumado de carne de gran capacidad Proveedores

Ver productos
Categorías
Contáctenos

Equipo de horno para ahumar carne de gran capacidad serie KLYX

La caja del horno de humo adopta una estructura de ensamblaje modular, con un espacio de estacionamiento como módulo, conectado y ensamblado con tornillos, y sellado en el medio con tiras selladoras de silicona de grado alimenticio, con un excelente rendimiento de sellado. El espesor del aislamiento de la pared de la caja es de 63 mm y el material aislante está hecho de espuma de poliuretano de alta presión, con un excelente rendimiento de aislamiento; cada caja tiene una cavidad de aire independiente, la circulación del aire es más uniforme y la velocidad del viento se puede ajustar mediante el uso de un motor de doble velocidad o de frecuencia variable para cumplir con los requisitos de velocidad del viento de una variedad de productos; la rampa de entrada del calefactor y el marco de la puerta son diseños integrados, lo que hace que sea más conveniente e higiénico entrar y salir del equipo.
Obtener una cotización Descargar PDF
ANTERIOR：No hay artículo anteriorSIGUIENTE：No hay artículo siguiente
  • Parámetro
  • Contáctenos

  • Principales características técnicas:
    1. El equipo adopta una caja de diseño modular, con un espacio de estacionamiento como un módulo y una capacidad máxima de producción de ocho espacios de estacionamiento. Se puede desmontar por separado para facilitar la instalación in situ por parte de los clientes.
    2. Durante el secado, la temperatura de las áreas crudas y cocidas se controla por separado para garantizar la consistencia de la temperatura en ambos lados de las áreas crudas y cocidas.
    3. Adopta una bobina en forma de U de doble capa, que se compone de 57 tubos sin costura de 12*1,5 mm en la parte superior e inferior, con las ventajas de una alta eficiencia de intercambio de calor y un calentamiento rápido.
    4. Está diseñado con una cámara de refuerzo y una cámara de aire en el techo. La cámara de aire del techo está diseñada con placas guía de aire en ambos lados, con un gran volumen de aire y una velocidad de aire uniforme en todos los lados.
    5. El impulsor del ventilador de circulación adopta un diseño de puerto de guía doble, que tiene las ventajas de un funcionamiento estable y un gran volumen de aire.
    6. El ventilador de circulación adopta un motor de doble velocidad de 0,9/3KW, que puede lograr el menor consumo de energía cuando funciona a baja velocidad, ahorrando costos de uso.
    7. El generador de humo adopta un generador de humo externo de partículas de madera, fabricado de acero inoxidable SUS304. Sus ventajas son el encendido automático, el ajuste automático del tiempo de agitación de las partículas de madera, el gran volumen de humo, la coloración rápida del humo, el volumen de humo ajustable, la alarma automática de sobretemperatura, etc.
    8. El equipo está equipado con un dispositivo de limpieza automático en línea, que utiliza la bomba de agua de refuerzo de Nanfang Pump Industry, con alta presión de agua y excelente efecto de limpieza.

    El horno ahumado tiene las ventajas de operación simple, operación estable, control preciso, circulación rápida del viento, buena uniformidad y bajo consumo de energía; el horno ahumado tiene las funciones de enrojecer, secar, cocer al vapor, ahumar, hornear y agotar, lo que puede cumplir con los requisitos del proceso de diversos productos; el equipo está equipado con limpieza automática en línea, que tiene las ventajas de una limpieza simple y conveniente y una limpieza profunda; el sistema de control y operación eléctrica del horno ahumado adopta Siemens, y los aparatos eléctricos de bajo voltaje adoptan algunas marcas internacionales reconocidas como Schneider para garantizar la estabilidad del equipo.

    KLYX-2/4—CASA 5MART5MOKE DE DOS PUERTAS Y CUATRO COCHES

    UNIDAD

    DATOS

    Datos de Intorlaca

    Especificación de la fuente de energía

    380V±10%; 50HZ; Sistema trifásico de cinco hilos.

    El poder del ventilador de reciclaje.

    kilovatios

    12kW

    Potencia del ventilador

    kilovatios

    3kW

    Potencia total del equipo

    kilovatios

    16,5 kilovatios

    Presión de aire comprimido

    MPa

    ≥0,5 MPa

    Presión de una corriente de alta presión.

    MPa

    ≥0,4MPA

    Presión de la corriente de baja presión.

    MPa

    ≤0,15MPa

    Bridas de conexión del vapor de alta y baja presión

    DN40

    Consumo de vapor

    kilos por hora

    150 kilos por hora

    Los datos técnicos del equipo.

    Capacidad

    kilos/carro

    250kg/carro

    tomp de cocina

    ℃

    Apisonar. ajustable desde la habitación

    temperatura a 100 ℃

    Temperatura de cocción. diferencia

    ℃

    Apisonamiento, diferencia en cada punto de la cámara de la casa Smokco

    Peso neto del ahumadero

    kilos

    4000 kilogramos

    dimensiones

    milímetros

    4900*2500*3962mm

Productos relacionados

Acerca de
Zhejiang Kanglian Intelligent Equipment Co., Ltd.

Zhejiang Kanglian Intelligent Equipment Co., Ltd. es China Generador automático de humo Proveedores y Equipo de horno de ahumado de carne de gran capacidad Empresa, ubicada en Jiaxing, Zhejiang, en el corazón del delta del río Yangtze, a menos de 100 kilómetros de Shanghái, Hangzhou, Suzhou y Ningbo, con transporte conveniente.

La empresa se especializa en la investigación, desarrollo, diseño, fabricación y venta de maquinaria y equipos para procesamiento de alimentos. Sus productos principales incluyen equipos de descongelación a baja temperatura y alta humedad, equipos de enfriamiento, equipos de congelación rápida, equipos de masaje y marinado, equipos de ahumado y maduración, y otra maquinaria para procesamiento de carne. Con un equipo de ingenieros de diseño experimentados y profesionales de producción calificados, nuestro equipo de procesamiento de alimentos cuenta con un alto contenido técnico, características de ahorro de energía y respeto al medio ambiente, alta eficiencia y estabilidad, y un rendimiento excelente que cumple con los requisitos de higiene alimentaria HACCP.

La empresa proporciona principalmente soluciones de cadena completa y soluciones de fabricación para empresas medianas y grandes de producción y fabricación de alimentos. Guiados por la maximización del valor para el cliente y priorizando productos de alta calidad, nos adherimos constantemente al principio comercial de "comenzar con la búsqueda y terminar con la satisfacción". Ofrecemos Hornos ahumadores comerciales en venta.

Certificado de honor
  • Certificado empresarial de alta tecnología
  • Un dispositivo de intercambio de calor de vapor en forma de U.
  • Una puerta batiente con función de elevación y limitación.
  • Dispositivo de encendido automático para generador de humo de horno de humo.
  • Un tanque de agua humidificador
  • Una estructura anticolisión de combustible.
  • Una piscina de agua helada
  • Una estructura de drenaje
Noticias

Conocimiento de la industria

¿Qué hace que el generador automático de humo sea esencial en el procesamiento de carne moderno?

En el panorama cambiante de la tecnología de procesamiento de alimentos, los sistemas automáticos de generación de humo se han vuelto indispensables para mejorar el sabor, preservar la calidad y garantizar la eficiencia operativa en la industria cárnica. A medida que los métodos de ahumado tradicionales son reemplazados gradualmente por equipos inteligentes, energéticamente eficientes e higiénicos, el papel de los generadores automáticos de humo se vuelve fundamental para lograr una producción consistente y escalable en hornos ahumadores comerciales y equipos de hornos ahumadores de carne de gran capacidad.

Fundamentos Técnicos de la Generador de humo automático

Un generador de humo automático es un sistema controlado con precisión diseñado para producir humo limpio, uniforme y continuo para el procesamiento de carne. A diferencia de los dispositivos para fumar manuales o semiautomáticos, utiliza un mecanismo automatizado para generar humo mediante la combustión controlada o la fricción de astillas de madera, aserrín u otros materiales para fumar.

Su diseño asegura:

Esta automatización minimiza las fluctuaciones que pueden ocurrir durante la operación manual, lo que permite a los procesadores lograr una alta reproducibilidad en el desarrollo del sabor y el color. El generador de humo puede funcionar de forma independiente o como parte de un sistema inteligente de envejecimiento y ahumado más grande.

Ventajas operativas en entornos industriales.

Cuando se combina con hornos ahumadores comerciales o sistemas de hornos ahumadores de carne a gran escala, el generador de humo automático aporta importantes beneficios tecnológicos y económicos a los fabricantes de alimentos:

  1. Calidad constante: el control automatizado evita el ahumado desigual y la variación de color, algo fundamental para mantener la reputación de la marca y la uniformidad del producto.
  2. Eficiencia energética: los sistemas de combustión avanzados optimizan el uso de combustible, reduciendo costos y emisiones.
  3. Protección ambiental: los sistemas de filtración y purificación de humos minimizan la descarga de partículas y olores, alineándose con las regulaciones ambientales.
  4. Reducción de la dependencia laboral: la automatización disminuye la necesidad de supervisión constante del operador, lo que mejora la productividad.
  5. Adaptabilidad: el sistema se adapta a diferentes materiales de madera, niveles de intensidad de humo y ajustes de temperatura según el tipo de producto.

Este control de precisión es vital para los procesadores a gran escala que exigen ciclos de producción continuos y reproducibles, particularmente cuando se producen salchichas, jamones o mariscos ahumados.

Integración con equipos de horno ahumador de carne de gran capacidad.

El generador de humo funciona automáticamente como el componente central del equipo de horno para ahumar carne de gran capacidad, que combina ahumado, secado, cocción y coloración en un sistema de circuito cerrado. La integración permite:

Esta sinergia entre el generador de humo y el horno de ahumado forma la base del procesamiento industrial de carne moderno, proporcionando un equilibrio ideal entre el sabor tradicional y la eficiencia tecnológica.

Aplicación en hornos ahumadores comerciales

En los hornos ahumadores comerciales, especialmente en los que se utilizan en medianas empresas alimentarias o en la producción de catering, el generador de humo automático sirve como un módulo compacto pero potente. Permite:

Con controles lógicos programables (PLC) e interfaces de pantalla táctil, los operadores pueden ajustar los parámetros de generación de humo con precisión. El sistema puede almacenar múltiples configuraciones operativas, lo que garantiza la coherencia en todas las ejecuciones de producción.

Excelencia en fabricación

Zhejiang Kanglian Intelligent Equipment Co., Ltd. se destaca como una empresa profesional especializada en la investigación, desarrollo, diseño y fabricación de maquinaria avanzada de procesamiento de alimentos. Su portafolio tecnológico incluye:

Los sistemas automáticos de generación de humo y hornos para ahumar carne de la empresa reflejan un profundo conocimiento tanto de la ciencia de los alimentos como de la ingeniería industrial. Guiado por el principio de “comenzar con la búsqueda y terminar con la satisfacción”, Kanglian enfatiza:

Al ofrecer soluciones de procesamiento rentables, de alta calidad y personalizables, Zhejiang Kanglian Intelligent Equipment Co., Ltd. proporciona valor completo a empresas de producción de alimentos de mediana y gran escala, garantizando el cumplimiento de los estándares de higiene HACCP y maximizando la eficiencia operativa.

Tendencias emergentes y desarrollo futuro

La evolución de la tecnología de los generadores automáticos de humo está estrechamente relacionada con avances más amplios en la fabricación inteligente de alimentos. Las tendencias actuales incluyen:

En futuros ajustes industriales, la integración de sistemas de control basados ​​en IA y la conectividad de IoT permitirán el mantenimiento predictivo, la optimización de procesos y una mejor trazabilidad de los productos. Estas innovaciones consolidarán aún más el papel de los generadores automáticos de humo como tecnología fundamental en las líneas automatizadas de producción de alimentos.